Gazevő

Gondolkodtam, milyen fogásokkal lephetném meg a rokonságot húsvét alkalmából, így állt össze ez a kellemes, tavaszi hangulatú menüsor, mely mandulás tofut, brokkolis krumplipürét, mungóbabcsírasalátát és kölestortácskákat tartalmaz.   Életemben talán egyszer, ha paníroztam ezelőtt. Érdekes mókának találtam, ugyanakkor túlzottan időigényesnek is, legalábbis a hétköznapokhoz mérten. De aztán rájöttem, hogy a tofunak szinte semmi sem tesz… Tovább »

Őszintén csodálom azokat, akik még márciusban is képesek lelkesedni a hóért. Hálás hozzáállás, ha az ember mindig annak örül, ami éppen van. Sajnos nekem még nem sikerült tökélyre fejlesztenem ezt a fajta elfogadást, főleg, mivel a tavasz a kedvenc évszakom, így különösen fáj minden egyes nap, amit a tél vagy a nyár – igen, a… Tovább »

Gyakran készítek egytálételeket, mert gyorsak és táplálóak. Viszont ellaposodhat az ízviláguk, ha az ember belecsúszik egyfajta fűszerezési rutinba. Ezért gondoltam, hogy most valami egészen szokatlant csempészek a főzelékbe: fahéjat. Emellett egy olyan fűszert is tettem bele, amit még sohasem használtam ebben a formában: mustármagot. A mustármag azzal is új élményt adott, hogy elővettem a kedvéért… Tovább »

Mostanában van szerencsém sokat mozogni, így fehérjedús, könnyen emészthető és gyorsan elkészülő fogáson gondolkodtam. Eszembe is jutott a tofu. A fűszerezésen nem sokat töprengtem, úgy fűszerezek, ahogy öltözködöm: általában azt veszem elő, ami a kezembe akad, és ez többnyire szerencsés párosításokat eredményez. Ezúttal a rozmaring akadt a kezembe. – Ez szerelmet jelent – suhant át… Tovább »

Mostanában a reggeli okozza a legnagyobb fejtörést az étkezések közül. Túl töményet nem tudok enni, de valami azért kell. A gyümölcs túl kevés, a szendvics túl sok. A zabkása kézenfekvő és egyszerű megoldás lenne, de valamiért nem szeretem. A zabot viszont igen, így végülis egy zabos smoothie-ból jött a zabkrém ötlete. Egyébként így, turmixként is… Tovább »

20 éven keresztül meg sem fordult a fejemben, hogy leszokjak a kávéról, és ezidő alatt talán ha alkalmanként 3-4 nap szünetet tartottam a koffeinfogyasztásban. Leszokásom sem leszokási szándékkal indult, inkább kísérletképp. Kissé nehézkesen indult az év, kimerültnek éreztem magam, és mivel szerintem a legtöbb szempontból egészségesen élek, keresgéltem, hogy mivel segíthetnék még magamon. Akkor jutott… Tovább »

Egy ideje kísérletezem a növényi tejekkel, így már nagyjából alakul a kép, hogy mi az, ami bevált és mi az, ami nem. Az előző posztban fejtegettem a rizstej rejtelmeit, most a kudarcra ítélt próbálkozásokhoz csatolom a zabtejet is. Bár az igaz, hogy a zabtej frissen még fogyasztható, ha egy evőkanál/negyed bögre zabpehelylisztet belekeversz egy bögre… Tovább »

Még sosem éreztem késztetést, hogy megünnepeljem a Valentin-napot, idén azonban arra jutottam, hogy minden alkalmat meg kell ragadni az ünneplésre. És ha már ez a felismerés így megtalált, úgy döntöttem, megajándékozom egy kis kedvességgel azt, aki igazán megérdemli a szeretetet. Azt, aki kibírja minden hisztimet, aki olyan hosszú időn át kitartott mellettem jóban és rosszban:… Tovább »

Miután némi netes kutakodás után arra jutottam, hogy növényi tejet csinálni egyszerű, úgy döntöttem, belevágok ebbe a kalandba. Elég sok receptet próbáltam ki és improvizáltam is, e mozgalmas utazás során pedig meggyőződtem róla, hogy növényi tejet gyártani tényleg egyszerű. Kivéve a rizstejet. Sok recept ígér „finom” rizstejet, de nekem egyszer sem lett finom. Épp ezért… Tovább »

Az elmúlt időszakban annyira funkcionálisan étkeztem, hogy teljesen elfeledkeztem arról, palacsinta is létezik a világon. Még szerencse, hogy mások ezt észben tartották, és így csodálatos szinkronitások láncolatán keresztül végül az én életembe is visszatért ez a nosztalgikus eledel. Amerikai palacsintát, ha jól emlékszem, Németországban ettem először, amikor gimiben cserevakáción voltam. Úgy látom, ezt a nyugati… Tovább »